Nel cuore di San Frediano quartiere storico di Firenze, una simpatica insegna luminosa indica l'ingresso di un ristorantino un po' speciale, l'ideale per gustare una cucina sana e saporita in un'atmosfera calda ed accogliente.
il nome di questo posto è legato alla storia di Leopoldo II, granduca di Toscana, che visse proprio nel quartiere e che a causa dell'incerto colore giallastro della sua capigliatura si conquisto' l'irriverente ma affettuoso nomignolo di "canapone".
Canapone era anche il nome di un cammello ospitato negli anni 70 in un piccolo zoo nel parco delle Cascine; l'arte dissacratoria propria della gente di toscana procuro' lo stesso nome all'animale mettendo in risalto il colore del suo mantello.
La cucina del Canapone è affidata ai fratellli Simone e Massimiliano Riani.
Grazie a ricerca, tecnica e passione gli chef riescono a creare e re-interpretare piatti classici della cucina regionale toscana alternandoli a ricette di tutto il mondo.
Il Canapone ... >>
